Korijander plod 50g, Agristar

Coriandrum sativum

Od korijandera se kao začin koriste i list i plod. List i plod korijandera imaju različite arome tako da ih se ne preporuča koristiti zajedno. Plod se koristi za začinjanje keksa i kolača (npr. medenjaka), dizanih tijesta za kruh te raznih mesnih i povrtnih jela. Smatra se da potiče apetit.

Kao ljekovita biljka koristi se u mješavinama za regulaciju probave i ublažavanje nadimanja i grčeva u želucu i crijevima, zajedno s kimom i anisom. od sušenih plodova možete raditi i čaj. i to na način da uzmete 1 čajnu žličicu plodova prelijete sa 2 dcl. vode, ostavite da odstoji pola sata, procijedite i uzimate nekoliko puta na dan, poslije jela.